Баранина з м'ятним соусом Рецепт Bon Appétit

07/04/2017
за Bon Appetit
Lamb-with-Mint-Sauce-Recipe

Баранина з м'ятним соусом - покроковий рецепт з фото: Баранина з м'ятним соусом - традиційне англійське блюдо ...

Баранина з м'ятним соусом Рецепт Bon Appétit
Інгредієнти:

перец


Інструкція:

1.Підготувати інгредієнти.



2. Обробити на «котлетки» - по одному реберця. Зачистити самі реберця до кісточок. Теоретично можна цього і не робити, але так готову страву буде виглядати естетичніше. Посолити, поперчити і обсмажити реберця на сильному вогні до золотистої скоринки. Зняти з вогню, відкласти і дати м'ясу трохи «відпочити».



3. Нарізати моркву брусочками, помити горошок.



4. Нарізати моркву брусочками, помити горошок.



5.Обсмажити горошок і моркву на рослинному маслі. Робити це можна прямо в тій же сковороді, де смажилося м'ясо.


6. Приготувати м'ятний соус. Обірвати листочки з пучка м'яти.


7. Трохи посолити і, поступово додаючи оливкова олія, подрібнити блендером.


8. Викласти овочі на тарілку, зверху - баранину. Щедро полити м'ятним соусом. Готово!

Поради:

Молода ягнятина готується моментально, але якщо у вас в наявності «стара» баранина, то після обсмажування котлетки краще довести до готовності в духовці.

З м'ятним соусом можна подавати будь-яке м'ясо.

З напоїв до такої страви краще всього підійде, звичайно ж, червоне вино.

Bon Appétit


Коментарі

Не знайдено дописів

Нове повідомлення